5 recepty vaječných snídaní, které zahřejí vaše zimní ráno

Obsah:

V tomto článku

• Proč vejce?
• 5 recepty vaječné snídaně budete milovat!

Zimní ráno jsou jen chladnější, jak se sezóna blíží. Není pochyb o tom, že je to období, kdy chcete zůstat pod hustou dekou a nechat ranní chill úplně přejít, spíše než se probudit brzy, aby se odvážil! Ale tady můžete využívat sílu receptů na snídani vajec, abyste se cítili teplý a opečený, a získejte "dobrý vejce" na začátek dne!

Proč vejce?

Během zimy vede chladné počasí k poklesu pH v krvi, čímž se budete cítit chladnější a budete chtít, aby jste mohli sedět před zvlhčovačem celý den. Jíst potraviny, které pomohou zvýšit pH v krvi, mohou zase způsobit, že se budete cítit teplo a pravděpodobně nebudete vyžadovat, abyste dal tento extra svetr. A vejce jsou jedním z nejlepších potravin, které vám pomohou zvýšit tyto hladiny a vyvolat pocit tepla! Smažený, smažený, míchaný, vařený - vejce chutná skvěle bez ohledu na to, jak jsou připraveni. Ale oddechujte od obvyklých receptů a vyzkoušejte ty ty, které budete vy a vaše rodina milovat!

5 recepty vaječné snídaně budete milovat!

Miska přes svou rodinu s těmito recepty na lahodných vejcích na snídani!

1. Francouzská omeleta

Toto není váš pravidelný recept "beat-a-egg-a-fry-it-in-a-pan"! Klasická francouzská omeleta má lehký (téměř nehnědý) povrch a skrytá v záhybu je měkká míchaná textura vajíčka. Jakmile zvládnete techniku, tento recept bude vaším novým pokrmem na vajíčka!

Složení

Vejce - 3
Sůl a pepř na dochucení
Máslo - 1 polévková lžíce

Jak se připravit

1. Dokonale porazte vejce, takže všechny stopy vaječných bílků zmizí. Zaměřte jej podle svých přání.
2. Použijte pro tento recept nezkrácenou pánev na nehty o rozměrech 6 až 8 palců. Použijte mírné teplo a roztřepete máslo a otočte ho kolem pánve; ujistěte se, že se nezhasne.
3. Přidejte vejce do pánve, otočte ji tak, až pokryje základnu nádoby a okamžitě ji začněte míchat vidličkou a současně třepete nádobu. Tím, že směs takto rozmíchá, zajišťuje, že tvarohové formy, které se vytvářejí při skrčení vajíček, zůstávají malé.
4. Pokud se hrany zdají být trochu choulostivé nebo zlomené, škrábněte je vidličkou. Je důležité, aby vidlice, kterou používáte, byla buď plastová nebo dřevěná, aby nedošlo k poškrábání pánve. Zastavte míchání, jakmile vajíčka dosáhnou pudinkové struktury a vypadají jemně míchané. To by mělo trvat asi 1 až 2 minuty.
5. Pokud míchaná část vypadá příliš špatně pro vaše chuť, můžete ji nechat i na teple na několik vteřin, aniž byste ji znepokojovali.
6. Vyjměte pánev z ohřívače a mírně ji naklápěte směrem nahoru. Omejte omeletu nad sebou pomocí stejné vidlice. Když je na konci pánve, použijte vidličku pro utěsnění rtů omelety zatlačením dolní části směrem nahoru, čímž vytvoříš švů.
7. Přemístěte omeletu na desku tak, že ji vyjmete z pánve a ujistěte se, že spárovaná část je na dně. Ideální tvar by měl být mandlový nebo kotoučový, který můžete dosáhnout tím, že položíte čistou kuchyňskou utěrku na omeletu a upravíte tvar rukama.
8. Můžete také navíc zahrnout své oblíbené výplně, jakmile se dostanete k zavěšení této techniky.

2. Shakshuka

Balená s chutí, tato středověká vejce je skvělým způsobem, jak začít den!

Složení

Vejce - 6
Olivový olej - 1 polévková lžíce
Cibule - Poloviční, nakrájené na kostičky
Česnek - 1 hřebíček, mletý
Rajčata - 4 šálky, nakrájené na kostičky
Bell paprika - 1, nasekaný
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Paprika - 1 čajová lžička
Kmín - 1 čajová lžička
Chilli prášek - 1 čajová lžička
Cukr - Čep, volitelné
Sůl a pepř na dochucení

Jak se připravit

1. Zatímco litinová mísa je tradiční nádoba používaná k přípravě Shakshuka, můžete také použít pravidelnou hlubokou misku. Zahajte zahřívání pánve na médium a přidejte olivový olej. Vařte cibuli v olivovém oleji až do jeho dostatečně měkké a přidáme i česnek.
2. Přidejte papriku a smažte 5 až 7 minut. Jakmile se změkne, přidejte rajčata, rajčatovou pastu a dobře promíchejte. Smíchejte kořením, sůl, pepř a cukr a nechte směs vařit, dokud se nezmenší. To může trvat dalších 6 až 8 minut na středním ohni, po kterém uvidíte, že směs začne snižovat. Můžete také sezónit to nyní s více koření, v závislosti na vašem preferenci.
3. Jeden po druhém, popraskat vejce na vrcholu směsi rajčat a rovnoměrně rozdělit. Nyní můžete panvu zakrýt a nechat vajíčka vařit. Směs bude trvat 10 až 12 minut pro vaření, proto zajistěte, aby omáčka nehořla, když zůstala na teplu. Pokud dáváte přednost vaším vajíčkům, aby se podobaly verzím "sunny-up", nechte směs dobře snášet a poté vejce vkrájejte do misky.
4. Ozdobte petrželkovými nebo koriandrovými listy a podávejte horké!

3. Vejce květu Bell Pepper

Smažené vejce, ale hezčí a pestřejší - plus, s výživou papriky!

Složení

Vejce - 2
Sůl a pepř na dochucení
Papriky - 2
Olej - podle potřeby

Jak se připravit

1. Plátek papriky nakrájíme vodorovně (můžete mít tolik, kolik chcete, a různé barvy, aby nádobí vypadalo docela hezky!), Aby se vytvořily prstence o tloušťce 1/2 palce. Odstraňte maso a semena uvnitř.
2. Ve pánvi ohřejte olej. Pikantní kroužky umístěte do pánve a vařte je přibližně 2 až 3 minuty.
3. Otočte papriky na druhou stranu a v každém kroužku rozlomte vejce. Zakryjte pánvi, aby vajíčka dobře vařily podle vašich preferencí.
4. Smažte vepřové květinové vejce se slaninou a pepřem a podávejte!

4. Avokádo a vejce

Trend avokáda vzrostl a vládl v roce 2018 a bylo všeobecně odsouhlaseno, že vejce a avokádo jsou v nebi! Využijte to nejlepší z této kombinace s super jednoduchým receptorem.

Složení

Avocados - 2
Vejce - 4, velké
Sůl a pepř (a jiné koření) - Chcete-li ochutnat

Jak se připravit

1. Nastavte teplo na troubu na 425 stupňů Fahrenheita.
2. Chcete-li vajíčka v avokádo pečeme a dosáhnete nejlepších výsledků, ujistěte se, že avokádo je v pokojové teplotě. Nakrájejte je na polovinu (podélně) a odstraňte jamky.
3. Rozstřílejte asi 1 až 1, 5 lžíce avokáda. Nedívejte se příliš hluboko; namísto toho uchopte šířku ovoce tak, aby místo pro vajíčko.
4. Umístěte poloviny avokáda směrem nahoru do pekáče. Můžete buď vtlačit vajíčko do dutiny (v tomto případě se bílá přenese na talíř); nebo můžete vejce v misce vytáhnout, přenést žloutek do dutiny a pak vylévat tolik jako bílá, kterou byste chtěli i v něm.
5. Pečte nádobí po dobu 15 až 20 minut. Pohodlně si vychutnejte své koření a vychutnejte si zdravou snídani!

5. Vaječné kebaby

Indický dotek byl dlouho očekávaný! Ačkoli toto jídlo nemá 100% kvalitní snídani, podávejte to společně se zdravým salátem, abyste čelili jakékoli viny, kterou byste mohli mít pocit, že byste si dopřát něco tak báječného brzy ráno! Pojďme nazvat to indickou verzí skotských vajíček, že?

Složení

Olej - 2 lžíce
Semena kyslíku - 1 čajová lžička
Cibule - 3 lžíce
Zelené chilli - dle potřeby
Gingerová česneková pasta - 1/2 čajová lžička
Brambory - 4, vařené a rozmačkané
Turmerický prášek - 1/3 čajové lžičky
Pečený kmínový prášek - 1/2 čajové lžičky
Sůl podle chuti
Strouhanka

Jak se připravit

1. Začněte vypálením oleje v pánvi. Pečeme semínka kmínu a cibule spolu, pak přidáme zázvor-česnekovou pastu a chilli. Saute.
2. Přidejte bramborovou kaší do pánve a dobře promíchejte. Pomalu přidáváme všechny koření a sůl. Vše dobře promíchejte a odstraňte z tepla. Položte ji stranou a vychladnout.
3. Osušte ruce olejem. Vezměte míč z směsi brambor a vyrovnejte ji v ruce. Nyní umístěte vařené vejce a přemístěte směs brambor kolem něj.
4. Porazte vejce v misce. Ponořte míč do tohoto vajíčka, povlečte ho strouhankami. Hluboce smažte kuličky v oleji.
5. Podáváme horké s kečupem!

Pokorné vejce je všestranné, výživné a může se ukázat jako oblíbená snídaně v zimní sezóně. Vyzkoušejte tyto recepty a sledujte svou rodinu, když jste na to!

Snadné grilování recepty pro vaši další rodinu se spolu
Nejoblíbenější oteplování zimních dezertů na světě
Nápady na jednoduchou a rychlou rodinnou večeři receptů