Způsoby zajištění bezpečnosti potravin během těhotenství

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • Význam bezpečnosti potravin během těhotenství
  • Jak udržet hygienu potravin v těhotenství
  • Jaká je ideální teplota pro skladování potravin?
  • Tipy pro skladování jídla pro prevenci otravy jídlem
  • Jak vařit potraviny bezpečně během těhotenství
  • Tipy pro prevenci křížové kontaminace mezi potravinami
  • Je potravinová restaurace bezpečná pro těhotnou ženu?

Těhotenství je čas, kdy musíte být velmi opatrní ohledně vašich stravovacích návyků. Jednou z hlavních povinností, které máte během těhotenství, je chránit vaše nenarozené dítě před infekcemi a otravou potravinami. Podívejme se, jak můžete zajistit bezpečnost dítěte tím, že zajistíte bezpečnost potravin.

Význam bezpečnosti potravin během těhotenství

V případě, že dojde k otravě jídlem, účinky na vaše tělo se projeví buď formou průjmu, zvracení, bolesti hlavy, břišních křečí a nevolnosti. Může být také doprovázeno zimnicemi a vysokou teplotou. Ty mohou způsobit přenos škodlivých bakterií na vaše nenarozené dítě. Zvláště některé druhy otravy jídlem, jako je listerióza, mohou představovat větší riziko pro zdraví vašeho dítěte. Potraviny, jako je drůbež, červené maso a mořské plody a bakterie jako salmonella, listeria, E. Coli a campylobacter nejčastěji způsobují otravu potravinami. Viry, jako je norovirus a rotavirus, mohou také způsobit přenosem do jídla ze špinavých rukou. Pokud nebudete věnovat náležitou péči, mohou nastat všechny tyto důsledky, a proto je důležité, abyste zajistili bezpečnost potravin během těhotenství.

Jak udržet hygienu potravin v těhotenství

Během těhotenství musíte být velmi opatrní a důkladně si umyjte ruce po jakékoli činnosti. Zde je, jak můžete zachovat hygienu jídla během těhotenství:

  • Vaše ruce by mohly být pokryty nečistotami a bakteriemi z kuchyně, toalety a dalších míst venku, které by se mohly přenést na vaše jídlo, což vede k otravě potravinami. Takže před manipulací s potravinami umyjte ruce, abyste zabránili šíření bakterií.
  • Po vyčištění syrového masa a ryb si umyjte ruce. Bakterie by se z nich mohly šířit do jiných potravin. Nikdy však nepijte drůbež před vařením, jelikož byste mohli rozstřikovat bakterie na pracovní plochy a ruce.
  • Nezapomeňte řádně osušit ruce po umytí, protože vlhké ruce jsou místem sběru bakterií
  • Pokud trpíte problémy s průjmem nebo žaludkem, nezacházejte s jídlem, dokud vaše příznaky nezmizí. Osušte ruce na samostatném ručníku.
  • Máte-li jakékoli rukavice nebo rány na ruce, ujistěte se, že je zakryjte obvazy, které jsou vodotěsné, aby se nedostaly do kontaktu s žádným jídlem nebo jinými předměty. {title}

Jaká je ideální teplota pro skladování potravin?

Potraviny musí být skladovány při správné teplotě, aby se zabránilo růstu bakterií na nich.

  • Mrazničky by měly být při teplotě -18 ° C a chladnička by měla být nižší než 5 ° C. Většina ledniček v těchto dnech má teplotní displeje, ale pokud vaše ne, můžete koupit mrazák nebo chladničkový termostat.
  • Pokud si koupíte zmrazené potraviny, ujistěte se, že je uložíte do mrazáku ihned poté, co jste se dostali domů, nebo si s sebou můžeme přinést i mrazící box při nakupování a udržet jídlo tam.
  • Pokud máte nějaké zbytky z velké večeře nebo grilování, ujistěte se, že jste je vložili do krabic a do chladničky nebo mrazničky co nejdříve.
  • Po odstranění zbytků z chladničky je nenechávejte dlouho. Plně je znovu zahřejte a brzy jíst, aby nedošlo ke znehodnocení.
  • Neuchovávejte žádné potraviny vlažné, jelikož se mikroorganismy vyskytují více na vlažném jídle.
  • Pokud pořádáte oběd nebo večeři pro přátele, držte jídlo z chladničky co nejkratší dobu.
  • Udržujte potraviny jako maso, drůbež a potraviny, které obsahují syrové vejce a krém dobře chlazené.

Tipy pro skladování jídla pro prevenci otravy jídlem

Existuje několik způsobů, jak chránit jídlo před otravou jídlem, když držíte potraviny v ledničce nebo skříni:

  • Zkontrolujte data exspirace na jídle a jíst je dobře předtím. Nejíst jídlo, které je po datu exspirace, i když by mohlo vypadat a cítit se naprosto dobře.
  • Vždy pokryjte pokrmy potravinami s pevným víkem nebo fólií.
  • Umístěte vařené jídlo do horní části lednice a surové potraviny ve spodní části. Zajistěte, aby ovoce a zelenina byly dobře odděleny od syrových ryb a masa.

Jak vařit potraviny bezpečně během těhotenství

Ukazatele o tom, jak připravit jídlo bezpečně, když jste těhotná, patří:

  • Neumývejte drůbež, protože bakterie se mohou přenášet na pracovní plochu a potopit.
  • Umyjte zeleninu a ovoce správně pod tekoucí vodou. Třepte a opláchněte je důkladně, abyste odstranili všechny částice nečistot, které by mohly přenášet bakterie.
  • Když vaříte jídlo, plně vaříte, abyste viděli, jak se z něj stoupá pára, zejména u drůbeže a masa.
  • Když ohříváte jídlo, ujistěte se, že je velmi horký a plně ohřát. Nikdy ho nepřehřívejte více než jednou.
  • Ujistěte se, že maso je vždy správně vařeno, když jste barbequing. To znamená, že střední by neměla být růžová a šťáva by měla být čistá, když ji propíchnete špízem. Šnek by měl být čistý a měli byste ho projít tou nejsilnější částí masa nebo uprostřed, abyste to zkontrolovali.
  • Pokud používáte mikrovlnnou troubu, zkontrolujte, zda je potravina horká uprostřed, než ji budete jíst.
  • Odmrazte mražené potraviny a řádně je rozmrazte před vařením.

Tipy pro prevenci křížové kontaminace mezi potravinami

Křížová kontaminace se stane, když přecházejí bakterie z jedné potraviny na druhou. Zde je několik způsobů, jak zabránit otravě potravin z křížové kontaminace:

  • Před přípravou jídla vyčistěte stolní desky a jakýkoli pracovní povrch s mýdlovou horkou vodou. Můžete také použít antibakteriální sprej a čistou látku.
  • Po dotyku surových potravin si umyjte ruce.
  • Neperte drůbež před vařením.
  • Okamžitě vyčistěte veškeré úniky.
  • Umyjte ručníky často a držte samostatný, abyste sušili ruce.
  • Vyměňte houby, kuchyňské utěrky a pračky často, abyste zabránili chovu bakterií.
  • Použijte různé desky na chléb pro potraviny a surové potraviny připravené k jídlu.
  • Ovoce a saláty skladujte odděleně od surového masa.
  • Umyjte nože a další nádobí, které se používají k přípravě syrových potravin důkladně mýdlovou horkou vodou.
  • Udržujte syrové maso v zakrytých krabičkách na spodní straně ledničky tak, aby se nedotýkalo ostatních potravin.

Je potravinová restaurace bezpečná pro těhotnou ženu?

Pokud chcete jíst v restauraci během těhotenství, nejprve zkontrolujte, zda restaurace splňuje hygienické normy vašeho úřadu pro potraviny státu. Pokud si všimnete některého z níže uvedených příznaků, nechodte do konkrétní restaurace:

  • Hmyz nebo vlasy ve vašem jídle.
  • Koše na odpadky, které jsou přeplněné odpadky mimo restauraci a přitahují mušky.
  • Špinavé brýle, nádobí, příbory a stoly.
  • Stejné porcelánové nádobí jak pro surové, tak pro potraviny připravené k jídlu.
  • Číšníci a kuchaři se špinavými rukama, dlouhými untiedovanými vlasy a špinavými zástěry.
  • Zobrazte potraviny po uplynutí doby použitelnosti.
  • Špinavý dřez, toalety a další takové prostory, které jsou veřejné.

Ujistěte se, že dodržujete výše uvedené pokyny pro bezpečnost potravin, když jste těhotná, abyste si udrželi sebe i své dítě, čisté a bez zárodků!

Předchozí Článek Následující Článek

Doporučení Pro Maminky‼