Rajčatová polévka s rýží a zeleninou

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tato polévka je jednodušší a vegetariánská verze tradiční rajčatové polévky s rýží doplněnou množstvím mořských plodů. Stačí jádro a nakrájíme čerstvé rajčata, přidáme zeleninu dle výběru a vaříme spolu s rýží. Přidejte koření dle výběru. Pamatujte, jednodušší, tím lépe!

Čas na přípravuČas na vaření2 minuty15 minut

Podává

4 lidé

Složení

• 2 tbsps (lžíce) olivového oleje
• 1/2 šálku nakrájené cibule
• 2 stonky celeru, nakrájené
• 1 velká mrkev, jemně nakrájená
• 1/2 šálku neléčené dlouhozrnné rýže
• 750 g rajčat
• 2 šálky zeleninového vývaru
• sůl a pepř na dochucení
• 1/4 šálku nakrájené čerstvé bazalky

Metoda

Krok 1

Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni.

Krok 2

Přidejte cibuli, celer a mrkev.

Krok 3

Vařte a míchat zeleninu, dokud se nezmění, přibližně 2 až 3 minuty.

Krok 4

Přidejte rýži a vaříme, mícháme, dokud není rýže rovnoměrně pokrytá olejem, 1 až 2 minuty.

Krok 5

Mícháme nerodené rajčata, zeleninový vývar, sůl a pepř.

Krok 6

Přivést k varu. Snižte teplo, zakryjte a vařte 15 minut nebo dokud nebude rýže jemná.

Krok 7

Chuť se slanou a pepřovou chutí. Vmícháme bazalku a podáváme.

Nutriční informace

Servírovací velikost 1 šálek (250 g)

152Kalorie z tuku657, 4 g 9, 8%Nasycený tuk0, 5 g 2%2, 3 gMononenasycený tuk4, 6 g2 mg 1%Sodík788 mg 33%318, 63 mg 9%Sacharidy21, 1 g 7%1, 7 g 7%Cukry7, 3 g2 gVitamin A10%24%Vápník3%4%

Kalorie

Celkový tuk

Polynenasycený tuk

Cholesterol

Draslík

Vláknina

Protein

Vitamín C

Žehlička

* Na základě stravy 2000 kalorií.