Thepla Pinwheels
V tomto článku
- Složení
- Metoda
- Nutriční informace
Snažili jsme se učinit základem Gujarati methi thepla zajímavější tím, že jsme je rozvinuli do drážek. Podáváme je na snídani nebo v krabici na obědy se zeleninou nebo na děti jako rychlé občerstvení. Pokud děláte to pro menší děti, omezte přidání tabasco omáčky.
| Podává | Čas na přípravuČas na vaření
| 6 lidí |
Složení
Pro Thepla
- 1 šálek celé pšeničné mouky
- ½ šálku mouky
- ¾ šálku čerstvých listů methi, nasekaných
- 1 lžička prášku
- 1 lžička prášku koriandru
- 1/2 lžičky kurkuma
- 1 lžička červeného chili prášku
- 1 lžička zelené chilli-zázvorové pasty
- 2 lžičky oleje
- 1 polévková lžička / jogurt
- 5 lžičky oleje pro mělké smažení
- Sůl podle potřeby
Pro nízký tuk Pesto
- 2 šálky čerstvých bazalkových listů
- 4-5 stroužky česneku
- ½ šálku vlašských ořechů
- 3 polévkové lžíce
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
Pro plnění Paneer
- 1 šálek čerstvé paneer, rozpadl
- 1 lžička mrkve, strouhaný
- 1 lžička chilliových vloček
- 1 špetka muškátového prášku
- Sůl a pepř na dochucení
Další ingredience
- 1 lžička omáčka Tabasco
Metoda
Krok 1
Kombinujte všechny přísady a hnětejte, abyste vytvořili pevné těsto s malou vodou.
Krok 2
Těsto rozdělíme na 15 částí a tvarujeme ho na míč.
Krok 3
Každé těsto rozbalte do 4-5 "rotu.
Krok 4
Plytké smažte na nerezové pánvi pomocí oleje, dokud nejsou na obou stranách světle hnědé.
Krok 5
Uchovávejte v kuchyni.
Jak pokračovat
Krok 1
Umístěte 1 methi thepla na čistý povrch.
Krok 2
Aplikujte 1 polévkovou lžíci bazalisty rovnoměrně
Krok 3
Smíchejte směs rovnoměrně. Přidejte pomlčku tabáku.
Krok 4
Začněte válcovat z jednoho konce a vytvoříte těsný válec.
Krok 5
Nakrájejte na 2 "silné plátky. Podáváme s kečupem nebo švestkovou omáčkou.
Nutriční informace
| Kalorie | 273 K cal
| Protein | 66, 3 g
| Tuky | 19, 3 g
| Sacharidy | 117, 7 g
| Cholesterol | 10 mg
| Sodík | 162 mg
| Draslík | 2284 mg