Okamžitá krupice (Rava) Idli

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Krupice (Rava) Idli je velmi populární jídlo mezi jižními Indiány. Trvá asi 30 minut, než se připraví tato idlica bez rozmělňování, a to znamená, že je jedním z nejjednodušších receptů, které kombinují dobrotu krupice, chanu dal a zeleniny. Přidávání zeleniny do idli je upřednostňováno, protože způsobuje, že nádobí je zdravější a pestřejší. Přineste změnu snídaní vašeho dítěte; určitě se bude těšit na tuto zvláštní léčbu.

Podává	Čas na přípravu	Čas na vaření
4 lidé	15-20 minut	10-15 minut

Složení

• 2 šálky krupice (Rava)
• 20 g mrkve, strouhaný
• 2 lžíce oleje
• 8 kešu
• 3 až 4 zelené chilli
• 1 lžička takfoetida
• 1 lžička semínka kmínu
• 1 lžíce semínka hořčice
• 1 lžička chana dal
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• 5 kari listů
• 1 / 3. pohár jogurtu
• 1 lžička ovocné soli (nebo Eno)
• 1 lžička ghee

Metoda

Krok 1

Držte velkou a hustou dno pánve na středním ohni a přidejte jednu čajovou lžičku ghee. Přidejte semínka hořčice. Když hořčičná semena začnou praskat, přidejte semínka kmínu a takřka tak.

Krok 2

Nyní přidejte kari kávové listy a chana dal do pánve a suté až do zlaté hnědé. Dále přidejte zelené chilli, nastrouhaný zázvor a kešu ořechy a znovu ho osušte.

Krok 3

Nyní přidejte semínku / ravu do pánve a smícháme všechny přísady dohromady.

Krok 4

Opravte ho na nějakou dobu, dokud krupice nebude zlatavě hnědá. Vypněte plamen. Složky vyjměte na desce a nechte ji vychladnout po dobu 5 minut.

Krok 5

V malé misce si vezměte jogurt, zelené papriky, nakrájený koriandr a sůl. Nyní přidejte praženou směs ravy a strouhanou mrkev do mísy a promícháme. Ujistěte se, že těsto nemá žádné hrudky.

Krok 6

Jak přidáte vodu do těsta, pokračujte v kontrole konzistence. Baterie musí být husté, ale snadno se nalije.

Krok 7

Namažte tyčinky idli olejem. Držte ji stranou.

Krok 8

Vezměte parník a přidejte do něj 2 sklenice vody. Nechte vodu vařit.

Krok 9

Do těsta přidejte jednu čajovou lžičku ovocné soli. Zmáčkněte ho na chvíli. Jakmile si všimnete bublinky v těstíčku, je připraveno nalít do forem.

Krok 10

Nalijte těsto do formy a nechte stojan idli v parníku.

Krok 11

Steam idlis po dobu 10 - 15 minut.

Krok 12

Odstraňte z lisovací formy.

Krok 13

Podávejte idlis s kokosovým chutney nebo sambhar.

Nutriční informace

311 Kcal10, 1 gm8, 9 gm46, 7 gm3 mg28 mg244 mg

Kalorie

Proteiny

Celkový tuk

Celkové sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík

Tip - Po přidání ovocné soli / Eno by se těsto nemělo dlouho držet stranou. Těsto má tendenci ztrácet svou chuť.