Jíst sýr během těhotenství

Obsah:

V tomto článku

• Co způsobuje tíhnutí po těhotenství?
• Touha po sýru
• Je bezpečné jíst sýr během těhotenství?
• Odrůdy sýra k jídlu
• Můžete jíst kozí sýr?
• Jíst sýr způsobuje Listeria?
• Komplikace Listeria
• Tipy na prevenci Listeria

Averze a chuť k jídlu jsou součástí každého ženského příběhu o těhotenství. Chuť je definována jako "neovladatelná touha po jídle". Možná budete chtít jednu jídlo po dobu několika dní a pak se o ni několik týdnů později rozvinout. To je normální během těhotenství a nemusíte si dělat starosti. Některé potraviny se však považují za nebezpečné pro těhotné ženy a jiné, které musí být konzumovány s velkým úsporným prostředím a opatrností. Jedním z nich je sýr. Čtěte dál, abyste se dozvěděli více o těhotenském chuti na sýr ao tom, jak s nimi jednat.

Co způsobuje tíhnutí po těhotenství?

Jedním z vysvětlení je, že hormonální změny, které tělo prochází, vedou k těhotenským chuťům. Další myšlenkou je, že těhotenské cravy jsou signálem, že tělo potřebuje živiny. Například, pokud vaše tělo postrádá vitamín C, můžete vyvstávat náhlý závan citrusových plodů, jako jsou pomeranče a hrozny. Když k tomu dojde, těhotenské cravy mohou také způsobit, že budete jíst příliš mnoho nezdravých potravin. Příkladem je, když budete chtít něco sladkého; budete pravděpodobněji oslovovat čokoládu než jablka nebo bobule, které jsou mnohem zdravější a současně uspokojují vaše chuť. Zde jsou některé běžné těhotenské chutě a jejich příčiny:

• Pikantní potraviny nebo nakládaná zelenina: Může to být vaše tělo, které požaduje více soli, aby vyvážilo vysoký obsah cukru v krvi.

• Jablka: Cvik pro jablko se běžně vyskytuje u žen s vysokým obsahem tuku, jelikož pektin v jablkách pomáhá vyrovnávat hladinu cholesterolu.
• Kostky ledu: Předpokládá se, že touha po kostech ledu je způsobena nedostatkem železa.
• Arašídové máslo: Vaše tělo by mohlo mít nedostatek vitamínu B a to by mohlo být důvodem, proč toužíte arašídové máslo.

Touha po sýru

Poměrně málo těhotných žen tráví sýr v době těhotenství. To znamená, že vaše tělo potřebuje nějaké další bílkoviny a vápník, aby vaše dítě vydrželo. Nejlepší je uspokojit tyto chutě s tvrdými sýry, stejně jako mléčné výrobky, jako je odstředěné mléko a dokonce i řecký jogurt. Zatímco sýr je bohatým zdrojem vápníku, který je nezbytný pro vývoj vašeho nenarozeného dítěte, může mít také nepříznivý vliv na trávení, což vede k zácpě, pokud je spotřebováno nadměrně.

Je bezpečné jíst sýr během těhotenství?

Být bohatým zdrojem vápníku spolu s bílkovinami a vitamínem B, sýr může pomoci splnit vaše denní výživové požadavky a pomoci při vývoji vašeho dítěte. Existují však různé druhy sýrů, z nichž některé se nedoporučují těhotným ženám. Některé odrůdy, zejména měkčí odrůda, mohou být nezdravé, protože mohou obsahovat mikroskopické organismy nazývané listeria, které vedou ke stavu nazývanému listerióza. Výběr správného druhu sýrů, můžete uspokojit vaše chutě a vyhnout se zdravotním problémům.

Odrůdy sýra k jídlu

Nebezpečné sýry jsou obvykle vyrobeny ze surového a nepasterizovaného mléka, které má tendenci mít vyšší koncentraci bakterie listerie. Pokud nevíte, od kterého mléka byl sýr vyroben, pak je nejlepší, abyste se zdržel konzumace. Zde jsou některé z různých druhů sýra k jídlu a vyhnout se, když těhotná.

Bezpečný

Všechny druhy tvrdých sýrů jsou považovány za bezpečné během těhotenství spolu s některými jinými sýry. Vaše těhotenské touhy můžete uspokojit tím, že spotřebujete jednu z těchto:

• Tvrdé sýry: Ty mají dlouhou dobu zrání a jsou pevné v textuře. Obyčejně se vyrábějí z pasterizovaného mléka nebo zapečené za extrémně vysokých teplot, které eliminují nebezpečí přítomnosti jakýchkoli bakterií. Cheddar, parmezán, paneer a provolon jsou některé odrůdy, na které se můžete dostat.
• Zpracované měkké sýry: Tyto sýry mají měkkou a pružnou strukturu, ale mohou také být vodnaté nebo běžné. Měkké sýry vyrobené z pasterizovaného mléka mohou těhotné ženy bezpečně konzumovat. Do této kategorie patří sýrové omáčky, tvaroh, smetanový sýr, mozzarella a ricotta.
• Zpracované sýry: Mohou obsahovat stabilizátory, emulgátory a další přísady. Vzhledem k tomu, že tyto sýry jsou vyráběny metodou, která zahrnuje ohřev, jsou pro těhotné ženy bezpečné. Ale kvůli vyššímu obsahu sodíku než přirozeným sýrům vykazují nízkou míru zdravého stravování.

Nebezpečný

Existuje několik sýrů, které musíte během těhotenství vyhnout. Jedná se zejména o měkké sýry a zahrnují:

• Nepasterizované sýry: Pasterizace je proces, který zabíjí listeriu. Takže mléko, které nebylo pasterizované, by mohlo obsahovat tyto bakterie. Feta, queso fresco a Chabichou jsou některé takové sýry. Sýry s modrou ženou jako Roquefort, gorgonzola a dolcelatte jsou také nejlépe vyloučeny.
• Měkké sýry s plísněmi : Formy, se kterými jsou tyto sýry vyrobeny, by mohly obsahovat listeriu, a proto je nejlepší, abyste je nejedli. Brie, blue brie a cambozola jsou některé příklady.

Můžete jíst kozí sýr?

Kozí mléko je výživným doplňkem jakékoli stravy vzhledem k množství vitamínů a minerálních látek v něm. Má méně kalorií než kravské mléko a je dobrou alternativou pro ty alergické na kravské mléko. Kozí sýr je však zcela jiný příběh. Známý jako chevre, to je měkký sýr vyrobený z forem. Je běžně používán v restauracích a je součástí mnoha druhů sýrových salátů. Tento druh kozího sýra by se měl vyhnout, protože může způsobit Listeria. Některé recepty však používají vařené kozí sýry a to je pro vás v bezpečí při těhotenství. Tvrdé sýry vyrobené z kozího mléka se také mohou během těhotenství bezpečně konzumovat.

Jíst sýr způsobuje Listeria?

Listeria je typ bakterií, která se vyskytuje u měkkých sýrů a nepasterizovaných mléčných výrobků. Dokonce i v případě, že jedna sýra má listeriu v ní, neexistuje způsob, jak to znáte. Důvodem je to, že sýr nebude cítit ani ochutnat jiný než sýr, který není kontaminován. To znamená, že existuje poměrně málo dalších situací, v nichž listeria vzkvétá, a neexistuje způsob, jak se vyhnout všem těmto. Kromě nepasterizovaného mléka je listeria přítomna v zelenině a ovoci, které nebyly dobře umyté, syrovým masem, surovým ovocem a zeleninou, masem na delikatesy a hot dogy. Listeria se také vyskytuje ve vodě a půdě s mnoha zvířaty nesoucími tuto bakterii.

Komplikace Listeria

Symptomy listeriy se mohou objevit kdykoli od dvou dnů do dvou měsíců po expozici. U zdravých dospělých pacientů nemusí být symptomy vůbec, zatímco u těhotných žen se příznaky mohou mylně zaměnit za chřipku nebo nachlazení. Symptomy zahrnují horečku, bolesti hlavy, svalové bolesti, zimnici, nevolnost, zvracení, ztuhlý krk a zmatenost.

Listeria může mít nepříznivý vliv na těhotnou ženu i její nenarozené dítě. Nemusí vás vždy vážně onemocnět, ale infekce musí být okamžitě ošetřena.

• Bakterie mohou ovlivnit placentu nebo plodovou tekutinu, což vede k potratu nebo mrtvému ​​porodu.
• U některých těhotných žen může listeria vést ke komplikacím, jako je bakteriální meningitida a septikémie.
• Některé infikované děti se mohou narodit předčasně. Jiné děti infikované v děloze by mohly vyvinout infekce krve, horečku, vředy na kůži a léze na různých orgánech nebo infekce, jako je meningitida, která postihuje centrální nervový systém.
• Při pozdní nástupu listeriózy se dítě v době narození zdá v pořádku, ale může po několika dnech nebo týdnech porodu projevit známky infekce. K tomu dochází v okamžiku, kdy se kojenec během porodu infikuje kvůli přítomnosti bakterií v děloze či vagině matky.

Prognóza dětí infikovaných listerií není příliš jasná, neboť mnoho lidí podléhá infekci nebo trpí dlouhodobými zdravotními problémy. Podle studie infekce listerií má úmrtnost 20 až 30 procent. Pokud je zjištěno včas, může být léčen antibiotiky, které mohou vést k úplnému zotavení. Ne všechny děti s matkami nakaženými listerií budou mít problémy.

Tipy na prevenci Listeria

Je pravda, že vaření má tendenci zabíjet listeriu. Je to však velmi odolný kmen bakterií, který se může také chovat ve vašem mrazáku nebo v chladničce. Takže při dodržení preventivních opatření, abyste zabránili požití této bakterie, je, jak můžete zůstat v bezpečí při těhotenství. Zde je návod, jak to udělat.

• Ujistěte se, že jste si dobře umývali ruce poté, co jste byli venku. Mýdlem a mýdlem není možné použít ruční dezinfekci.
• Získejte pouze pasterizované mléčné výrobky
• Pokud budete muset jíst měkký sýr, vařte ho, dokud ho vaří a okamžitě jej konzumujte. Neuchovávejte v chladu po vaření.
• Vařte všechna masa, jako je drůbež, jehněčí a ryby před jídlem
  
• Před konzumací důkladně ohřejte zbytky.
• Nechejte jídlo po datu vypršení platnosti, a to platí také pro sýry.
• Čisté kuchyňské houby a utěrky pravidelně, protože mohou být lovištěm pro listeriu.

Neexistuje žádný způsob, jak můžete zabránit craving během těhotenství nebo dokonce řídit typ jídla, které touží. Zatímco chuť na sýr nemusí být nejlepší nebo nejbezpečnější, opatrnost ohledně toho, jaký sýr budete jíst, vás může stát dobrou cestou. Přečtěte si štítek a informujte se o tom, zda potřebujete sýrový chuť. Snažte se odvést pozornost od vašeho syrového chuti tím, že svou duši a tělu zaberete, když vás touha zasáhne. Jděte na klidnou procházku nebo poslouchejte hudbu, dokud touha neprojde.

Bakterie Listeria je tak běžná, že nemusí být možné úplně vyhnout expozici. Nezapomeňte proto kontaktovat svého lékaře, pokud během těhotenství objevíte neobvyklé příznaky.

Odmítnutí odpovědnosti: Tyto informace jsou pouze návodem, který nenahrazuje lékařskou pomoc kvalifikovaného odborníka.