Dhokla sendvič se sýrem

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Tato dhokla je vaše obvyklé jízdenka v Gujaratách, která má syté sendviče. Byly to dny, kdy dhokla potřebovala jednodenní přípravu, nyní je vyrobena tak, aby vyloučila okamžité uspokojení. Použijte kouzelné přísady jako sóda nebo ovocná sůl a vaše dhokla se připravuje za pár minut. Bezpochyby bude toto báječné jídlo udržet i ty nejvíce skautské dospívající, které touží po sekundách.

Čas na přípravuČas na vaření10-15 minut10-15 minut

Podává

4 lidé

Složení

• 1 šálek mouky Gram (Besan / mouka z cizrny)
• 1 polévková lžíce krupice (rava / sooji), volitelné
• 1 ½ lžičky citrónové šťávy
• 1 čajová lžička Eno ovocná sůl
• 1 čajová lžička drcené zelené chilli-zázvor
• 3/4 šálku vody
• 1/4 šálku tvarohu (jogurt)
• 1 čajová lžička Olej (pro mazání)
• 1/2 lžičky soli, nebo chuť

Metoda

Krok 1

V misce míchat gramovou mouku, krupici, citronovou šťávu, zelenou chilli-zázvorovou pastu, tvaroh, 3/4 šálku vody a soli. Správně je promíchejte a připravte hladké těsto. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.

Krok 2

Přidejte ovocnou sůl do těsta a míchat jedním směrem po dobu 1 minuty.

Krok 3

Namažte desky malým množstvím oleje a nalijte těsto do namazané desky.

Krok 4

Naplňte ho do tloušťky 1/2 palce a vložte jej do parního zařízení. Pára po dobu 10-12 minut na střední teplotu.

Krok 5

Po 10-12 minutách vložte nůž do středu mixu dhokla a zkontrolujte, zda je čistá. Pokud ano, je připraveno, jinak vaříme 2-3 minuty.

Krok 6

Vyjměte desky z parního kotle a nechte dhokla vychladnout několik minut. Dhokla koláč nakrájíme na 2 stejné poloviny vodorovně.

Krok 7

Na jedné vrstvě rozetřete koriandr / mátový chutney a posypete nějaký tvaroh nebo mozzarellu. Můžete také udržet plátek sýra.

Krok 8

Druhou vrstvu dhokla položte na vrchol a dhokla nakrájejte na požadované tvary.

Nutriční informace

122 K cal7, 1 g3, 3 g15, 6 g2 mg2470 mg213 mg

Kalorie

Proteiny

Tlustý

Celkové sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík