Studená avokádová polévka

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Překvapení! Tato sametově bohatá avokádová polévka neobsahuje žádný krém ani mléko. Avokádo je zdravé tuky a pouhé puding v mixéru vyplňuje směs vzduchem, čímž je silnější. Je vynikající doplněná rajčaty a bylinnými salsami a tortillovými žetony. Snažíte se přidat to na vaše dítě v létě!

Čas na přípravuČas na vaření5 minut5 minut

Podává

4 lidé

Složení

Pro polévku

• 2 zralé avokádo
• 1/4 šálku nakrájené zelené cibule
• 1 1/2 šálky neslazeného sójového nebo mandlového mléka
• 1/4 šálku hladkého nebo nízkotučného jogurtu
• 1/2 šálku ledové vody
• 1/4 šálku čerstvé limetové šťávy
• 1 lžička (čajová lžička) sůl čerstvě mletého černého pepře podle chuti
• Pinch kajenského pepře (volitelné)

Salsa

• 1 velká rajčata, nakrájená na kostičky
• 1/4 šálku mleté ​​zelené cibule
• 1-2 tbsps (lžíce) čerstvé limetové šťávy
• 2 lžičky nakrájeného čerstvého koriandru nebo koriandru
• 1 malá jalapeño, nasazená a mletá
• 1/4 lžičky soli

Pro čipy Tortilla

• ½ lžíce olivového oleje
• ½ lžičky horké kouřové papriky
• 2 jemné kukuřičné tortilly

Metoda

Pro polévku

Krok 1

Zmenšete avokády na polovinu, osušte a odstraňte maso lžící.

Krok 2

V mixéru očistěte avokádo, zelenou cibuli, mandle nebo sójové mléko, jogurt, ledovou vodu, limetkovou šťávu a sůl.

Krok 3

Ochutnejte s černým pepřem a / nebo kajenským pepřem.

Krok 4

Pokud je to žádoucí, zjemněte konzistenci s dalšími slanými lvaly.

Krok 5

Podáváme zdobené čerstvou salsou z rajčat.

Pro rajčatovou salsu

Krok 6

Smíchejte všechny ingredience dohromady v malé misce.

Krok 7

Podáváme jako obloha na avokádovou polévku nebo jako tortilla chips jako předkrm.

Pro tortilla čipy

Krok 8

Předehřejte troubu na 200 ° C.

Krok 9

Smíchejte olej a papriku a poté kartáčte po obou stranách tortilly.

Krok 10

Pečeme na pečícím podnosu po dobu 5 minut, nebo dokud nebude zlatý a ostrý.

Krok 11

Sejdeme dobře a necháme vychladnout, pak se rozbijeme.

Nutriční informace

Velikost porce: 1 porce

95Celkový tuk7, 0 g1, 1 gPolynenasycený tuk0, 8 g4, 3 gCholesterol1, 2 mg39, 4 mgDraslík351, 1 mg6, 7 gVláknina3, 5 g2, 4 gProtein2, 3 g3, 4%Vitamin B12 1, 1%6 8, 2%Vitamín C11, 5%3, 2%Vápník5, 4%6, 2%Folate12, 8%2, 7%Hořčík6, 0%5, 6%Niacin4, 5%8, 4%Fosfor6, 3%7, 4%Selen1, 2%4, 1%Zinek3, 6%

Kalorie

Nasycený tuk

Mononenasycený tuk

Sodík

Celkový sacharid

Cukry

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin E

Měď

Žehlička

Mangan

Kyselina pantothenová

Riboflavin

Thiamin

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické dietě.
Vaše denní hodnoty mohou být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kaloriích.

Tip: Přidejte další vývar, pokud se vám líbí tenčí konzistence.