Kuřecí Kormaa

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • Složení
  • Metoda
  • Nutriční informace

Zde je zubatý zážitek pro vaše dítě se svým oblíbeným kuřetem v něm. Kuřecí kormaa je specialitou Mughlai, ve které jsou kuřecí kousky vařené v mandlí, koření a jogurtu, aby dali tomuto pokrmu svou ústavek a chuť. Zkuste tento víkend připravit tento charakteristický kari a podávejte mu s rýží, naanem nebo roti, aby si vaše dítě dalo zdravý oběd.

Čas na přípravuČas na vaření10 - 15 minut25 - 30 minut
Podává
3 lidé

Složení

  • 1/2 kg kuřecích prsíček (řezaných na střední části)
  • 1 polévková lžička mandlí
  • 1 lžička pepřového prášku
  • 1 cibuli, jemně nakrájená
  • 1 polévková lžička rajčatového pyré
  • 1 lžička zázvor česnekové pasty
  • 1/2 lžičky prášku z kurkuma
  • 1/2 šálku jogurtu
  • 2 zelené chilli
  • 1 kardamom
  • 2 hřebíček
  • 1 středně velká skořicová tyčinka
  • 1 bobkový list
  • 1/2 lžičky garam masala
  • 1 polévková lžíce koriandru, nasekané
  • 3 lžičky ghee
  • Sůl podle chuti

Metoda

Krok 1

Marinované kuře s citrónovou šťávou, pepřovým práškem, slanou a zázvorovou česnekovou pastou. Zakryjte a držte jej stranou po dobu 40 - 45 minut.

Krok 2

Zahřejte těžkou dno a nalijte ghee. Přidejte k němu cibuli a kurkuma a usaďte dobře.

Krok 3

Smažte cibuli, dokud nebude světlo zlaté a vyjměte je. Nechte olej vlevo pro další použití.

Krok 4

V mixéru připravte jemnou pastu smažené cibule, jogurt, zelené chilli a mandle.

Krok 5

Přidejte tuto pastu na marinované kuře a dobře promíchejte.

Krok 6

Ohřívejte pánvi. Přidejte kardamom, hřebíček, bobkový list a skořici. Míchejte asi 30 sekund. Poté přidáme rajčatové pyré a usrkáme dobře.

Krok 7

Přidejte marinované kuře, sůl a zbylou pastu do pánve. Příležitostně míchat, dokud neteří.

Krok 8

Zakryjte pánvi a nechte kuře vařit.

Krok 9

Jakmile je hotovo, přidejte garam masala a koriandrové listy. Podáváme horkou rýži nebo rotu.

Nutriční informace

432 K cal51, 9 g18, 7 g9, 8 g162 mg376 mg606 mg
Kalorie
Proteiny
Tuky
Sacharidy
Cholesterol
Sodík
Draslík

Tip: Můžete jej obloha zdobit praženými mandlemi.

Předchozí Článek Následující Článek

Doporučení Pro Maminky‼