Ječmen pro děti: jak si vybrat, výhody, recepty a další

Obsah:

{title}

V tomto článku

  • Výživová hodnota ječmene
  • Je bezpečné dát ječmenu vašemu dítěti?
  • Kdy může vaše dítě začít jíst ječmen?
  • Výhody ječmene
  • Jak si vybrat a uložit jídlo pro kojeneckou výživu
  • Jak vařit ječné obilí?
  • Delicious ječmene recepty pro kojence
  • Důležité pamatovat

Ječmen je druh obilovin, který byl po mnoho staletí pěstován v různých částech světa. Dnes je k dispozici mnoho odrůd ječmene, které se mimo jiné nacházejí v Rusku, Francii, Německu, Spojených státech, Velké Británii, Kanadě a Austrálii. Je k dispozici v různých formách a jeho výživné vlastnosti z něj činí skvělý doplněk k jídlu dítěte.

Výživová hodnota ječmene

Bohatým zdrojem vitamínu A, folátu a bílkovin ječmene je skvělé dětské jídlo. Následující živiny lze získat z ječmene:

Hodnota na 100 gVýživový komponentHodnota na 100 g9, 44 gEnergie354 kcal12, 5 gCelkový lipid2, 3 g73, 5 gVápník33 mg3, 6 gHořčík133 mg264 mgDraslík453 mg2, 77 mgMěď0, 49 mg0, 646 mgRiboflavin0, 285 mg4, 6 mgVitamin B-60, 318 mg19 ugVitamin A22 IU0, 57 mgVitamin K2, 2 mg
Výživový komponent
Voda
Protein
Uhlohydrát
Žehlička
Fosfor
Zinek
Thiamin
Niacin
Folate
Vitamin E

Je bezpečné dát ječmenu vašemu dítěti?

Ječmen je považován za dobré jídlo pro děti, protože se plní a má spoustu výživných vlastností. Vzhledem k přítomnosti lepku (druh bílkovin) se však nedoporučuje dělat ječmenu první jídlo pro vaše dítě. Je to proto, že existují důkazy, které naznačují, že může ohrozit imunitní systém dítěte, protože zvyšuje riziko celiakie (autoimunitní onemocnění vyvolané glutenem). To také není doporučeno pro děti, které jsou alergické na pšenici, protože existuje šance na spojení mezi alergií na pšenici a alergií na ječmen.

Kdy může vaše dítě začít jíst ječmen?

Doporučuje se, aby děti začaly na základě stravy na ječmeni pouze po uplynutí minimálně sedmi nebo osmi měsíců. Dodržujte třídenní pravidlo jako u všech nových potravin. To znamená, že počkejte tři dny po jeho zavedení, abyste zjistili, zda vaše dítě vykazuje známky alergie, a nezavádějte žádné další nové potraviny v těchto třech dnech.

Ječmen je všestranný potravinářský výrobek, který je podle vašeho dítěte hladký nebo hustý. Ale je nejlepší začít s malým množstvím hladkého obilí z ječmene.

Výhody ječmene

Děti mají malé žaludky a mohou jíst jen velmi málo množství jídla najednou. Proto je zásadní, aby každé jídlo vašeho dítěte bylo nutriční. Ječmen je jedním super jídlem, které může při jídle nabírat výživný úder. To je jeden z důvodů, proč voda z ječmene pro kojence byla oblíbená.

    Zlepšení trávení:

Bohatý zdroj vlákniny, ječmen, může pomoci stimulovat trávení a regulovat pohyby střev vašeho dítěte. Zdravé střevo znamená zdravé dítě.

    Silné kosti:

Přítomnost dobrého množství fosforu v ječmenu může pomoci posílit kosti vašeho dítěte. Po vápníku je fosforem, co tvoří naše kosti.

    Zvýšení absorpce železa:

Ječmen obsahuje významné množství mědi, které podporuje vstřebávání železa v krvi. Nemá smysl krmit vaše dítě potraviny bohaté na železo, pokud není absorbováno správně.

    Posílení jater:

Studie ukazují, že včetně pravidelného používání ječmene v potravě bylo užitečné při ochraně jater před poškozením tím, že se snížila nadměrná produkce žlučových kyselin.

    Protiplísňové vlastnosti:

Ječmen obsahuje řadu biochemických látek, které jsou známy pro své antifungální vlastnosti.

Jak si vybrat a uložit jídlo pro kojeneckou výživu

Jablečný a perlový ječmen jsou nejlepší volbou pro skladování a vaření. Lněný ječmen obsahuje více živin, ale perleťové se snadněji vaří. Obě odrůdy jsou ideální pro použití v polévkách, dušených prádlech a vývarech, kde dochází k oděru do mnohem větší velikosti. Vyvolaný nebo mletý ječmen je další možností.

Pstruhový ječmen může být skladován po mnoho měsíců, pokud je umístěn na chladném a suchém místě. Je-li ječmen zabalen, bude pravděpodobně mít datum použití k referenci. Mletý ječmen je nejlépe skladován ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Bez ohledu na typ ječmene, který používáte, je nejlepší nakupovat v malých množstvích, aby nedošlo k znehodnocení a plýtvání.

{title}

Jak vařit ječné obilí?

Pokud si kupujete předem připravený ječmen, je pravděpodobné, že budou k dispozici pokyny pro vaření. Kolem jedné šálky nezpracovaného ječmene je pravděpodobné, že se změní na tři až čtyři šálky vařeného ječmene!

Vezměte asi dvě polévkové lžíce obilí z ječmene a přidejte dostatečné množství vody do misky a promícháme obě, dokud nebudou všechny kusy pryč. Poté ho připravte na malém plameni asi 15 až 20 minut nebo v mikrovlnné troubě, dokud to nebude dobře provedeno. Pak můžete přidat nějaký vzorec nebo mléko, abyste vytvořili tenkou pastu před tím, než ji podáte dítěti. K tomuto obilovinám můžete také přidávat pudové ovoce pro různé odrůdy chuti a přírodní sladkosti.

Delicious ječmene recepty pro kojence

Zde je několik zajímavých receptů s ječmenem vyzkoušet doma. Přinášení některých odrůd při jídle pomůže vašemu dítěti snadněji vyvinout záliby pro tento superfood.

1) Ječmen a sladké bramborové koule

Složení:

1 šálek měkkého vařeného ječmene

1 šálek vařených sladkých brambor

1/2 šálku applesauce nebo ovocného pyré

Štipka skořice, zázvor, muškátový oříšek (pro děti nad 8 měsíců)

Metoda: Smíchejte všechny položky v části ingrediencí dohromady v misce a přetočte je do malých kuliček. To dělá některé zajímavé a výživné prstové jídlo pro dítě.

2) Ječmenový salát

Složení:

¼ šálku měkkého vařeného ječmenu

¼ šálku měkké vařené mrkve na kostičky

¼ šálku měkkého vařeného a rozbitého hrášku

¼ šálku měkkých vařených a nakrájených sladkých brambor

Metoda: Všechny tyto položky skladujte pod seznamem ingrediencí dohromady v misce. Podělte se o dítě jako
jídlo nebo občerstvení.

3) Ječmen voda

Složení:

1 šálek ječmene

½ šálků vody

Jaggery pro aromatizaci (pokud je požadováno)

Metoda: Ječmen a vodu umístěte do tlakového hrnce a nechte vařit asi tři píšťaly. Jakmile trouba ochladí trochu, otevřete víko, přidejte jaggery, pokud chcete, a směs směs do hladké. Naplňte tuto směs a dejte jí dítěti, když je vlažná.

4) ječmen jablečný kaše

Složení:

¼ šálku celého ječmene

¼ šálku loupaných a kosticích jablek

3 ½ šálky vody

Metoda: Ječmen dobře promíchejte a pak ho vaříme ve stlačeném hrnci se třemi šálkami vody. Jakmile se ječmen vaří, opeřte je několik minut a potom přidávejte jablka spolu se zbývající vodou. Poté ho vaříme na nízké teplotě asi 10 minut před vyčištěním směsi. Pak ji ochlaďte a napijte na dítě.

Důležité pamatovat

Zde je několik věcí, které si musíte pamatovat při nákupu a vaření ječmene:

  • Děti nemohou trávit celý ječmen, aby se vyhnuly nákupu
  • Skladujte perlový ječmen ve vzduchotěsné nádobě. Můžete dokonce i v chladničce.
  • Před konzumací zkontrolujte skladovaný ječmen pro čerstvost
  • Začněte nákupem malých množství

Ječmen je třeba dobře vařit, aby se dítě nedostalo břicha. Také nezapomeňte krmit jen malé části ječmene. Krmení nadměrného množství může vést k nadýmání, jelikož obsahuje vysoký obsah vlákniny.

Odmítnutí odpovědnosti: Tyto informace jsou pouze návodem, který nenahrazuje lékařskou pomoc kvalifikovaného odborníka.

Předchozí Článek Následující Článek

Doporučení Pro Maminky‼