10 lahodných recepty na ramadánu, které byste měli vyzkoušet pro Vaši rodinu a přátele
Obsah:
Ramadán přichází s modlitbami, postem a oddaností. Zatímco je čas na modlitby, můžete se také těšit na lahodné jídlo po rychlém. S těmito snadnými receptami na občerstvení bude Ramadan nezapomenutelný.
Snadné a chutné ramadánu speciální recepty
Pro ramadánu je snadnější udělat rychlé recepty. Podívejte se na některé z nejznámějších pokrmů!
1. Suchý ovocný mléčný kel
Rozbijte si s osvěžujícím pohárem tohoto lahodného milkshake plodového ovoce.
Přísada
Mandle (1/4 šálku)
Pistácie, nesolené (1/4 šálky)
Kešu ořechy (1/4 šálků)
Sušené hrozny (1/4 šálku)
Nezařazené data, 8 kusů
3 sušené fíky
Mléko (1/2 šálku)
Způsob přípravy
Začněte mícháním všech nasekaných matic v mléce v mixéru.
Přidejte další dva šálky mléka s cukrem podle potřeby.
Mějte směs, dokud neuvidíte pěnu.
Dobře promíchejte a nalijte jej do sklenic.
Můžete jej obdarit několika plátky ovoce a podávat je se suchým ovocem.
2. Harira, marocká polévka pro ramadán
Tato polévka je jedním z jednoduše připravených ramadánových receptur v kategorii savů.
Položte nakrájenou cibuli do oleje a vařte je, až budou průsvitné. Dále by měly být přidány zelené stonky a pokračovat v sečení.
Přidejte rajčata a vařte na minutu nebo dvě a pak přidejte česnek a lžičky rajčatové pasty.
Dobře promícháme a poté dáme hnědou čočku a cizrnu.
Můžete také zahrnout kukuřici, papriku, koriandr, skořici, sůl, červenou a černě pepřovou vločkou na trochu chuti. Chcete-li zesílit vůni, můžete přidat mátou, koriandrem a petrželkou.
Do této směsi nalijte jehněčí vývar a dobře ho vařte. Teplo by mělo být sníženo na středně nízkou teplotu a mělo by být pokryto přibližně 20 minut.
Konečně můžete přidat čerstvé kale a špenát. Dobře promíchejte. Zvyšte teplo a nechte ho vařit po dobu 10-12 minut.
Po dokončení vaření odstraňte teplo a podávkujte s vápnem nebo citronem.
3. Alžírský kefta
Jedná se o neuvěřitelnou mísu na zalévání úst, kde je hovězí maso nejlepší.
Přísada
Hovězí maso (1 lb)
Mletý česnek (2 hřebíčky)
Jemně nakrájená cibule (1 polévková lžíce)
Olej (4 šálky)
Sůl
Pepř (1 lžička)
Způsob přípravy
Kombinujte mleté hovězí maso s nakrájenou cibulí a mletým česnekem, dokud nejsou včleněny. Pomalu ho hnětejte rukama.
Tato masová směs by měla být tvarována na 11/2-palcové podlouhlé patty, takže dostanete asi 12 kuliček. Teplo je střední-vysoké teplo.
Ve sériích můžete zahalit šupky, dokud už nebudou růžové a po dobu asi 10 minut jsou na obou stranách křupavé.
Uchovávejte masové kuličky stranou v servírovací misce.
Po snížení tepla je třeba cibuli míchat. Uvařte je v kapkách, dokud nejsou průsvitné a měkké.
Přidejte 2 stroužky česneku a dobře promíchejte ještě několik vteřin. Pak přidejte rajčata, petržel a ½ čajové lžičky Ras-el-Hanout vodou.
Nalijte tuto omáčku přes kuličky a servírujte v servírovací misce.
4. Malabar Moplah Kozhi Ada
Jedná se o chutné a tradiční občerstvení. Je to Malabar.
Složení
Vykostěné hovězí maso
Mouka
Ghee
Cibule
Zelené chilli
Zázvorová pasta
Cesnaková pasta
Turmerický prášek
Fenykl prášek
Garam masala prášek
Prášek cumin
1 lžička koriandru
Pepř
Curry listy
Sůl
Olej
Způsob přípravy
Vezměte mouku, ghee a sůl a přidejte je do misky. Kombinujte je dobře.
Přidejte trochu vody trochu kousek, hněte je a uveďte je do hladkého těsta. Ujistěte se, že těsto není příliš měkké.
Hovězí maso vyčistěte a nakrájejte na střední části. Důkladně je důkladně umyjte, když jsou kusy v síti.
Tlak se vaří masem s kurkumy, prášek, pepř, sůl a voda. Vypněte sporák a uvolněte páru. Otevřete víko a nechte nádobu vychladnout.
Cibuli čistěte a jemně jej nakrájejte. Také zelené papriky je třeba rozdrtit.
Přidejte cibuli do vyhřívaného oleje v pánvi. Přidejte i listy kari. Smažte je dobře, dokud cibule nejsou změkčené a světle hnědé.
Předtím, než ho přidáme do pánve s cibulkou, přidejte hovězí maso. Přidejte kmín, garam masala, fenykl prášek a sůl. Do doby, než je maso dehydratováno, uschovejte je. Po vypnutí kamny držte maso stranou.
Vytáhněte tenký kruh těsta. Položte dvě čajové lžičky masové náplně a složte je do polokruhu.
Ohřívejte olej a smažte tyto Adas, dokud nejsou zlatavě hnědé. Podávejte je.
5. Chakchouka (Shakshouka)
Vaše rodina bude milovat tento prst-lickin 'jídlo.
Přísada
Olivový olej
11/3 šálků nakrájené cibule
Jeden šálek nakrájené papriky
2 stroužky mletého česneku
Způsob přípravy
Ohněte olivový olej v pánvi a poté cibuli a papriku promíchejte.
Přidejte česnek, vaříme a mícháme, dokud cibule nejsou průsvitné a zelenina nakrájená asi 5 minut.
Přidejte rajčata, čajovou lžičku kmínu, papriku, sůl a nakrájenou chilli papričku. Promíchejte je do misky. Nalijte je do pánve.
Odkryjte rajčatové šťávy, dokud se vaří asi 10 minut. Pro vejce udělejte čtyři vývrtky v směsi rajčat a poprašte je.
Zakryjte pánvičku. Vajíčka je třeba vařit, dokud nejsou pečlivě po dobu asi 5 minut.
6. Saag Qeema
Toto jídlo jde velmi dobře s rýží a rotis a je autentické jídlo. Je to lahodné a bohaté na živiny.
Přísada
Nasekané švestky
1 lžička kopr
1 lžička semen hedvábí
Jehněčí (1/2 kg)
1 polévková lžíce kurkuma
1 polévková lžíce červeného chilli
1 polévková lžíce zázvor česnekové pasty
6 chilli, jemně nakrájené
Způsob přípravy
Nakrájejte jemně nasekaný kopr, špenát a senovky v ½ lžičky kurkuma po dobu 20 minut po důkladném promytí.
Ohřejte olej v pánvi. Nakrájejte nakrájenou cibuli v oleji a přidejte polévkovou lžíci prášku z kurkuma, červeného chilliového prášku a zázvor česnekové pasty. Kuchařte je po určitou dobu.
Přidejte nějakou sůl a jehněčí a nechte všechny přísady vařit na chvíli, dokud se voda nevysuší.
Po vysušení přidejte jemně nasekané zelené papriky a namočené zeleniny. Dobře promíchejte.
Po vyjmutí oleje přidejte nějaké máslo. Zakryjte směs, dokud nejsou vařené.
Podávejte po vysušení přebytečné vody.
7. Křupavé muffinové proužky
Mýtka smažená cibulí a kořením dělá fantastický svátek. Toto jídlo je bohaté na chuť a vůni.
Přísada
Zelené chilli
Skopové maso
Koriandrové listy
Cesnaková pasta
Jarní cibulka
Sůl
Mouka
Černý pepř
Olej
Citronová šťáva
Kukuřičná mouka
Způsob přípravy
Přidejte spolu jednu cibuli, 300 g stehna, 1 lžičku koriandrových listů, 3 zelené chilličky, 1 lžíci česnekové pasty a jarní cibuli v chopperu, abyste konečně připravili směs.
Po přemístění této směsi do misky přidejte 2 lžíce kukuřičné mouky, sůl, vejce, lžíci mouky, citronové šťávy a černého pepře a dobře promíchejte.
Zlikvidujte chlebové krusty a dobře zatlačte pomocí válečku.
Rozložte směs na plátky chleba a přetáhněte je jako švýcarské kotouče.
Olej zahřejte a hluboce smažte. Olej odstraňte kuchyňským papírem a podávejte s omáčkou.
8. Shahi Egg Rolls
Tento recept vám ochutná vaše ramadánské recepty pro iftar.
Přísada
Kheema
Chilli
Česnek a zázvor
Cibule
Koriandrové listy
Mandle a rozinky
Listy máty
Pistácie
Vejce
Šafránová esence a Garam masala
Způsob přípravy
Ve 3 polévkových lžičkách ghee smažte kus zázvoru, jednu nakrájenou cibuli, 4 nakrájené chilli a 4 stroužky česneku, až budou měkké.
Přidejte 250 g kheema. Vyhazujte je správně po všech stranách.
Směs koriandrových listů a nasekané máty; 2 lžíce nakrájených a smažených pistácií a mandlí, 3 lžičky smažené rozinky, 1 lžičku esence šafranu, 1 lžičku garam masaly. Dobře je promíchejte a odstraňte z ohně.
Vezměte pět vaječných bílků a žloutků odděleně a poraďte je dobře. Použijte sůl k sezónování žloutek a složte je do bílé s 11 lžičkami mouky.
Nyní namazat a topit pánvi.
V tenkém, kulatém tvaru rozemlete 2 lžíce vejce.
Vyjměte z desky, když jsou smaženy, dokud nejsou pevné. Neměly by být hnědé.
Nyní si vezměte kheema plnění a umístěte jeho část na jeden konec omelety. Natočte jej do těsné role.
Smažte je hluboce, dokud nejsou zlaté a potom je vyprázdněte. Umístěte je do servírovací misky. Můžete také zakrýt tyto role v tomatové omáčce.
Ozdobte rozkrájenou řepou a okurek. Podávejte s ostrými bramborovými lupínky nebo oplatkami.
9. Kulfi
Tento indický zmrazený dezert stojí za to vyzkoušet, protože je vyroben ze smetany a mandlí - vše, co potřebuje několik minut míchání.
Složení
Mléko
Cukr
Blandující mandle
Kardamomy
Způsob přípravy
Vezměte 2 litry mléka do těžkého hrnce a vařte.
Když mléko začne vzrůstat, vypněte teplo a nechte kapalinu prudce pálit. Neměla by být převařená.
Přidat 10 kardamomů k tomu.
Promíchejte to často. Množství mléka se sníží přibližně na třetinu jeho počátečního objemu.
Rozmíchá se, když vidíte film, který se na něm tvoří. Zlikvidujte kardamové lusky. Přidejte 10 bledých a nakrájených mandlí s 5 Tbl cukru.
Dobře ho promíchejte a nechte ho jemně vařit asi 2 až 3 minuty.
Nalijte mléko do nádoby a nechte ji zcela vychladnout. Přidejte některé nesolené pistácie a promíchejte je.
Obal pokrýt a nádobu umístit do mrazničky.
K rozkladu krystalu míchat zmrzlinu každých 15 minut.
Rozdělte zmrzlinu na menší šálky, když je těžké se míchat. Před jejich podáváním zakryjte a zmrazte.
10. Bedouin Čerstvé datum Sweet (Rangina)
Dezerty jsou nezbytnou součástí jídla, a tak je to také.
Složení
Máslo
Termíny
Rýžová mouka
Kardamon
Způsob přípravy
Uspořádejte data na malé desce po odstranění jejich jám.
Mícháme 4/12 lžíce roztaveného másla ve 3 ½ polévce mleté rýžové mouky.
Mícháme ve středním ohni, dokud se mouka nestane lehkým až středně zlatým hnědým.
Odstraňte teplo a směs promíchejte v čerstvém kardamonu.
Příležitostně míchat a zároveň mírně vychladnout. Když je teplo, nalijte ji po datu a podávejte jej po ochlazení.
Tyto ramadánské recepty jistě přidávají odrůdu, výživu a barvu do svého stolu. Vyzkoušejte je během tohoto festivalu.
