Potli Samosa

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Potli Samosa doslova znamená malý balíček samosy a určitě žije až po jeho jméno! Je to zábavná malá kombinace lahodně vařeného hrachu, brambor a chrumkavé dobroty maidy. Potli samosa se v podstatě řídí pravidelným receptorem samosy, ale jenom mnohem lépe!

Čas na přípravuČas na vaření10-15 minut10 minut

Podává

4 lidé

Složení

Pro těsto

• • 1 šálek maidy
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce oleje
  • 1/4 šálku vody

Pro plnění

• 2 středně velké brambory vařené a rozdrcené
• 1/2 šálku čerstvého zeleného hrášku
• 4-5 nasekaných kešu
• 1 jemně nasekané zelené chilli
• Sůl podle chuti
• 1 lžička Garam Masala
• 1 polévková lžíce zeleného koriandru
• 2 lžičky oleje

Metoda

Krok 1

Přidejte všechny přísady pro výrobu těsta ve velké misce a hněte se vodou. V případě potřeby přidávejte další množství vody. Míste dobře, dokud je těsto měkké.

Krok 2

Udržujte těsto pokryté a nechte ho zkvasit po dobu nejméně 20 minut.

Krok 3

Mezitím zahřejte pánev s 2 lžičkami oleje. Do oleje přidejte zelené papriky a hrášek a nechte 2 minuty vařit.

Krok 4

K tomu přidejte bramborovou kaši a smažte na minutu.

Krok 5

Přidejte garam masala, sůl, kešu a smažte na další 2 minuty, posypeme koriandrovými listy a sundáme teplo.

Krok 6

Nyní hněteme těsto, aby se to změnilo a připravte si menší těsto s těsto.

Krok 7

1 šálek maidy získá asi 8-10 míčků.

Krok 8

Rozbalte kuličky do malého purisu po jednom. Položte náplň do středu čistého a tvarujte ho jako svazek.

Krok 9

Vytáhněte všechny okraje čističky dohromady nahoru a mírně je uchopte dohromady a jemně otočte.

Krok 10

Ohřívejte olej v pánvi pro hluboké smažení a smažte samosy, dokud se nezakládají.

Krok 11

Odstraňte samosu z pánve a nechte ji na absorpčním papíru

Krok 12

Podávejte samosa horkou omáčkou nebo chutney dle vašeho výběru.

Nutriční informace

260 K cal5, 6 g

10, 5 g

35, 9 g0 mg587 mg302 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík

* Pro smažení přidejte přibližně 10 gramů tuku na porci za 9 kcal / g tuku.