Medu / Medhu Vada

Obsah:

V tomto článku

• Složení
• Metoda
• Nutriční informace

Kousat do křupavého medu vada, necháte se toužit po další části tohoto smaženého potěšení. Medu vada je vaše typická jihoindiánská jízda, která má chuť na rty a snadno se připravuje. Vaše děti budou milovat kopání do horkých houbovitých vnitřků vady. Užijte si to s zeleným chutney nebo mít tak, jak je, že nikdy nezklame.

Čas na přípravuČas na vaření20-25 minut30 -35 minut

Podává

3 lidé

Složení

• 1 šálek urad dal (bez kůže)
• 2 lžíce kukuřičné mouky
• 1/2 šálku cibule
• 2 zelené chilli
• 1 palcový zázvorový kus
• 1 křupavé listy
• Sůl podle chuti
• Olej na hluboké smažení

Metoda

Krok 1

Namočte urad dal do vody po dobu jedné hodiny a rozemlejte nejvýše 2 až 3 lžíce vody.

Krok 2

K tomuto těstíčku přidejte kukuřičnou mouku a dobře promíchejte. Konzistence těsta by měla být tlustá, takže když ho držíte v dlani směrem k zemi, těsto by nemělo spadnout.

Krok 3

Nakrájené listy a cibuli jemně nakrájíme a zavaříme zázvor. Smíchejte je s těsto spolu se solí.

Krok 4

Zahřejte olej v hluboké hluboké pánvi. Odkapávejte hořkou do horkého oleje, pokud se vznáší, olej je dostatečně horký.

Krok 5

Nyní mokré dlaně a vzít čistý a malý plastový list.

Krok 6

Nakrájejte na plastový plech talíř s pomerančovou velikostí a ponořte ji lehce. Proveďte díru uprostřed pomocí indexu. Převraťte plastovou fólii na dlani a pomalu přikládat těsto do oleje.

Krok 7

Smažte na středním plameni rovnoměrně vadově hnědé a dobře vaříme i na vnitřní straně.

Krok 8

Vezměte vadu na absorpční papír a podávate horké s kokosovým chutney nebo mátou chutney.

Krok 9

Můžete namočit vada v sambhar před porcí. Můžete také nechat vadu vychladnout a namočit v tvarohu pro tvarohové vady.

Nutriční informace

638 K cal14 g5, 1 g42, 9 g12 mg5 mg

553 mg

Kalorie

Proteiny

Tuky

Sacharidy

Cholesterol

Sodík

Draslík

* Pro hluboké smažení přidejte přibližně 10 gramů tuku na porci, při 9 kcal / gram tuku.